مواد لازم :

آرد 300 گرم ( 2 پ )

کره سرد 30 گرم

زرده تخم مرغ 1 دونه

شیر 180 میلی لیتر ( 3/4 پ )

بکینگ پودر 2 ق چ

شکر 1 ق س

مربا یا مارمالاد حدود 40 گرم ( 1/4 پ )

گردو و کشمش هر کدام 40 گرم ( 1/2 پ )


رومال : 

زرده تخم مرغ 1 عدد

شیر 1 ق غ

طرز تهیه :

فر رو روی 200 درجه سانتی گراد روشن میکنیم

کره سرد رو خرد میکنیم و با دست به خورد مخلوط آرد و بکینیگ پودر و شکر میدیم و مخلوط میکنیم 

شیر و زرده تخم مرغ رو مخلوط میکنیم و به مخلوط آرد اضافه میکنیم و شروع میکنیم به ورز دادن

اگه خمیر چسبنده بود روی سطح کار ذره ذره آرد میپاشیم و ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه و بشه با وردنه بازش کرد

از ورز دادن عکسی ندارم

حالا خمیر رو به اندازه یه مستطیل 30*40 با وردنه باز میکنیم و مربا یا مارمالاد یا هر چیزی که میخواید رو میریزیم روی خمیر و کمی لبه های خمیر رو خالی میزاریم که بتونیم بپیچیمش


ما مارمالاد سیب ریختم و روش گردو خرد شده و بعد هم خمیر رو رول کردیم میتونید سر و ته رول رو هم به هم بچسبونید

بعد هم با چاقو برش هایی رو خمیر زدیم که ای کاش نمیبریدیم چون مارمالاد ریخت تو سینی فر

رومال رو هم میمالید با قلمو روی نون و میره تو فر برا حدود 30 دقیقه تا طلایی بشه 


دفعه بعد خواهرم با مربا انجیر درست کرد و نونها رو لقمه ای پیچید ؛ اگه میخواید از مربا استفاده کنید مربا رو بریزید تو صافی تا شربتش جداشه بعد هم انجیر ها رو ریز کردیم و با گردو خرد شده گذاشت وسط خمیر ها و پیچید 

دست خواهر گلم هم درد نکنه

نون خیلی راحت و خیلی خوشمزه ای و میشه خیلی تنوع داد بهش هم توی شکلش و هم توی مواد میانیش 

ولی سعی کنید چیزهای شیرین بریزید چون خود خمیر شیرین نیست پودر قند هم اگه بپاشید نمیشینه روش

ممنونم از راهنمای خوبم http://hanichef.blogfa.com/post-319.aspx