چیز کیک
کیک ساده با هر دستوری که دوست دارید
پنیر خامه ای 200 گرم ( من پنیر هکلند گرفتم )
خامه 200 گرم (من خامه فرم گرفته قنادی استفاده کردم )
شکر من تقریبا 2 قاشق ریختم ( ولی اگه کم شیرین به نظرتون بهتره نریزید )
پودر ژله موز 1 بسته ( تقریبا با نصف لیوان آب جوش حل کردمش )
پودر ژلاتین 1/5 ق غ ( تقریبا با کمتر از نصف لیوان آب سرد مخلوط کردم )
طرز تهیه ؛
من کیک 4 تخم مرغی ساده ای که همیشه با این دستور درست میکنم رو نصف کردم موادشو و توی قالب فکر کنم کمربندی 20 سانتی بود که ریختم
بعد از پخت میخواستم تو همون قالب کمربندی باشه ولی احساس کردم کیک یه خورده دورش جمع شده و قالب یه هوا بزرگه براش ؛ کلی فکر کردم که توی چی بزارم که مامانم یه ماهیتابه رو آورد که سایزش به کیک میخورد توش رو نایلون کشیدم ( البته چون عکساش نیست امکان داره الان کامل متوجه نشید باید چی کار کنید ) کیک رو گذاشتیم توی این
برای مایه پنیریش :
پودر ژلاتین رو روی آب سرد ریختم وقتی کمی حالت اسفنجی پیدا کرد زیرش روی کتری بن ماری کردم تا کامل حل بشه بعد گذاشتم خنک بشه
پودر ژله موز رو هم با آبجوش حل کردم و گذاشتم خنک بشه
پنیر خامه ای رو با مقدار کم شکر با همزن زدم تا یکدست شد
خامه رو هم از فریزر در آوردم با همزن زدم تا فرم گرفت
حالا پودر ژله و ژلاتین حل شده رو با هم مخلوط کردم وقتی کامل خنک شده بود اضافه کردم به پنیر و بعد هم خامه رو اضافه کردم و با همزن هم زدم تا یکدست شد
مایه شد مثل ماست پرچرب حالا ریختمش روی کیک و گذاشتم توی یخچال اگه یه شب تا صبح بمونه بهتره ولی من وقت نداشتم چند ساعت توی یخچال بود بعد که خودشو خوب گرفت در آوردم و با شکلات پرتقالی آب کرده که ریختم توی قیف تزیینش کردم
من دستورای زیادی رو برا چیز کیک خوندم تا یاد بگیرم و در آخر از روی این دستور درست کردم که لینکشو زیر میزارم ؛ ممنونم از راهنمایی و دستورات خوبشون
بسم الله الرحمن الرحیم