مواد لازم :

شیر 3 لیوان

شکر 1 لیوان

زعفران به میزان لازم

پودر ژلاتین 2 ق غ

خامه صبحانه نصف بسته

گلاب 2 ق غ

وانیل 1/2 ق چ


طرز تهیه :

پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه آب سرد میریزیم وقتی حالت خمیری پیدا کرد و کمی جذب شد بن ماری میکنم تا کامل حل بشه و شفاف بشه

اینجا هنوز بن ماری نشده

شیر ؛ شکر و مقداری زعفران رو توی دیگ میریزیم و میزاریم روی شعله کمی هم میزنیم تا شکر حل بشه و وقتی به جوش رسید گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم و از روی شعله بر میداریم 


کمی که از دمای اول افتاد ژلاتین رو میریزیم توش و هم میزنیم و میزاریم کنار تا کاملا خنک خنک بشه

بعد از خنک شدن یک مقدار از این مایه رو با خامه مون مخلوط میکنیم و وقتی خوب هم خورد و یکدست شد به بقیه مایه شیر و شکر و ژلاتین اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن و بعد میریزم توی قالب

بعد حدود 4 تا 5 ساعت آماده است

برای در آوردین از هر قالبی اول دورشو با یه چاقو کمی آزاد کنید بعد هم زیرش رو برای چند ثانیه توی آب گرم بزارید زیاد نزارید تو آب گرم بمونه برا من زیاد موند کمی آب شد

بعد هم برگردونید توی ظرف سرو

ببخشبد از همه مراحل عکس ندارم

ممنونم از http://hanichef.blogfa.com/post-303.aspx