مواد لازم :

کره 1/2 پیمانه

آب 1و 1/4 پیمانه

آرد 1 پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

نمک 1/4 ق چ


طرز تهیه :

فر رو روی 200 درجه سانتی گراد روشن کنید ؛ کف سینی فرتون کاغذ روغنی بزارید حالا برید سر کارتون   

کره رو روی حرارت بذارید با شعله ملایم تا آب بشه وقتی کامل ذوب شد آب رو بهش اضافه کنید صبر کنید تا آروم به جوش برسه بعد اینکه جوش اومد آرد الک شده و نمک رو بهش اضافه کنید کمی همش بزنید تا کامل مخلوط بشه و بعد از رو شعله بردارید صبر کنید تا از دما بیافته و تقریبا خنک بشه بعد تخم مرغ هارو دونه دونه بشکونید و هم بزنید با همزن نزنید چون خمیر همش میچسبه به پره هاش و هم نمیخوره با یه قاشق هم بزنید تا هر تخم مرغ به خورد خمیرمون بره(یک تخم مرغ رو بشکونید کامل هم بزنید بعد بعدی رو بشکونید) خمیرتون یه خمیر نرم و کشدار و چسبناکی میشه تقریبا

حالا برید سراغ قیف و ماسوره و که من بسیار دوست میدارم ؛خمیر رو بریذید توی قیف و دونه دونه توی سینی شکوفه بزنید یا هر مدل دیگه ای که دوست دارید نون خامه ای داشته باشید ؛ بعد هم بزارید طبقه وسط فر برای تقریبا 30 تا 40 دقیقه که به فر خودتون ربط داره حتما بعد 30 دقیقه چک کنید هر وقت طلایی شد و مشخص پخته درش بیارید از فر و بذارید خنک بشه بعد هم با یه چاقو تهش رو سوراخ کنید و وقتی خوب خوب سرد شده ( من میذارم تو یخچال که خوب سرد بشه اگه گرما داشته باشه خامه رو آب میکنه ) خامه رو بریذید توی قیف و توی نون هاتونو پر کنید ؛ (باید توی نونهاتون کامل پوک شده باشه و خالی باشه بعد پخت وگرنه توش خمیر مونده) ؛

اگه دوست دارید رنگ نون هاتون تیره تر باشه میتونید توی خمیرتون 1 یا 2 قاشق شکر اضافه کنید که هم شیرینیتون شیرینتر میشه هم رنگ نونش تیره تر من اینکارو هیچ وقت نکردم چون به نظرم شیرینی و رنگش خوبه ولی هر جور خودتون دوست دارید .

حالا یه دونه رو بخورید ولذت ببرید بعد هم ازش عکس خوشگل بگیرید که وقتی تموم شد عکسش رو ببینید و لذت ببرید


ممنون از هانیه عزیز http://hanichef.blogfa.com/post-40.aspx